Recetas saludables: cómo hacer un sándwich de ensalada de uvas y nuez de la India

La cocina saludable se ha convertido en un objetivo común para muchos y, en esta ocasión, te presentamos una receta que te ayudará a lograrlo sin renunciar al sabor.

Acompáñanos en un recorrido paso a paso que te llevará a la preparación de sándwich de ensalada de uvas y anacardos, un platillo sabroso y nutritivo, perfecto para tu bienestar.

Esta receta proviene de “My Plane”, un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

La delicia del queso cottage cremoso y semi-agrio es el equilibrio perfecto para la dulzura de las uvas y los anacardos. Disfrute esta ensalada en un sándwich o sobre una base de lechuga.

• 3/4 taza queso cottage bajo en grasa
• 1 taza uvas rojas (cortada en cuartos)
• 1 1/2 tazas rama de apio (picado)
• 1 pimienta negra molida al gusto
• anacardos (semillas de marañón) tostados y secos (sin sal, en trozos grandes)
• 2 cucharadas perejil fresco (picado)
• 8 hojas de lechuga
• 8 rebanadas pan de grano entero

1. En un tazón mediano, mezcle el queso cottage, uvas, apio, anacardos (semillas de marañón), perejil y pimienta negra molida.
2. Tueste el pan y prepare los sándwiches siguiendo los pasos 3 y 4.
3. Ponga ¼ de la mezcla de la ensalada sobre 4 rebanadas de pan.
4. Agréguele dos hojas de lechuga a cada sándwich; y cúbralos con la segunda rodaja de pan.

Sugerencias para servir: Sírvalos con un poco de zanahorias pequeñitas crudas y un vaso de agua con gas con una rodaja de limón.

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.