La Ciudad se destaca con su gastronomía en las nuevas distinciones de la Guía Michelin
Editorial La Ciudad de Mendoza vuelve a ser protagonista en el escenario gastronómico internacional. La edición 2026 de la Guía Michelin confirmó y amplió los reconocimientos para restaurantes ubicados en la capital mendocina, ratificando el crecimiento sostenido de una propuesta culinaria que combina excelencia, innovación, identidad y una estrecha relación con la cultura del vino.
Las nuevas distinciones afianzan a la Ciudad como el principal eje gastronómico de Mendoza, un lugar donde conviven la alta cocina, propuestas de autor, bares de vinos, cafés de especialidad y una amplia oferta que encuentra en cada barrio y corredor urbano una identidad propia. Desde los tradicionales restaurantes del microcentro hasta los polos gastronómicos de las avenidas Arístides Villanueva, Sarmiento, Juan B. Justo, Belgrano y las múltiples propuestas distribuidas en plazas, paseos y espacios culturales, la capital ofrece una experiencia que trasciende el plato.
En esta nueva edición de la guía francesa, Azafrán volvió a revalidar la Estrella Michelin, reafirmando la consistencia y el nivel de una propuesta que desde hace años se ubica entre las mejores del país. A su vez, Centauro alcanzó un nuevo hito al obtener su primera Estrella Michelin, reconocimiento que refleja la evolución de la escena gastronómica urbana y el talento de una nueva generación de cocineros.
La presencia de la Ciudad también se fortalece con los restaurantes recomendados por la guía. En esta oportunidad, Brutal, Anna Bistro y Soberana integran la selecta lista de Restaurantes Recomendados por Michelin, confirmando la diversidad de estilos, conceptos y experiencias que hoy ofrece la capital mendocina.
Estos reconocimientos demuestran el trabajo articulado entre el sector público y privado que fortalece una oferta gastronómica de calidad internacional, capaz de atraer visitantes durante todo el año y posicionar a la Ciudad de Mendoza como uno de los principales destinos enoturísticos y gastronómicos de Sudamérica. Cada distinción representa, además, una oportunidad para fortalecer el desarrollo económico local, impulsar el turismo y generar nuevas inversiones vinculadas a la gastronomía y los servicios.
La propuesta gastronómica de la capital se ha convertido en uno de sus principales atributos. La combinación entre cocinas de autor, bodegas urbanas, wine bars, mercados gastronómicos, espacios culturales con propuestas culinarias, restaurantes tradicionales y nuevos emprendimientos permite que mendocinos y turistas encuentren opciones para todos los gustos y momentos del día. A ello se suma la posibilidad de disfrutar estas experiencias caminando por una comuna que invita a recorrer sus plazas, avenidas y paseos, con una amplia agenda cultural que complementa la oferta.
El vino, emblema de nuestra provincia, encuentra en la Ciudad su mejor maridaje. Las cartas cuidadosamente seleccionadas, la presencia de etiquetas de todas las regiones vitivinícolas de la provincia y el permanente vínculo entre chefs, sommeliers y productores convierten a la capital en una verdadera vidriera del potencial gastronómico mendocino.
Con estas nuevas distinciones, la Ciudad de Mendoza se destaca como el principal polo gastronómico de la provincia, siendo un destino de referencia internacional, donde la excelencia culinaria, la innovación y la identidad local se integran para ofrecer experiencias que cautivan.
