Como cada bebida popular en el mundo, como el café, la cerveza o el vino. por citar algunos ejemplo, el té tiene millones de fanáticos y miles de variedades, sabores, colores y texturas. En este sentido, un viaje milenario al corazón de la cultura oriental hará que el té japonés sea una gran alternativa para los amantes de ese mundo. ¿Cuál es y para qué sirve?
El té japonés es una bebida ancestral que forma parte del tejido cultural nipón desde hace siglos. Más que una simple infusión, es una ceremonia que invita a la calma, la concentración y la conexión con el presente. Si se habla de té japonés se habla de té verde, pero este se caracteriza por su amplia variedad de tipos, cada uno con un sabor y aroma únicos.
Es una de las infusiones más reconocidas a nivel mundial y, según indica la página especializada ElClubDelTe.com, este «tiene cualidades antioxidantes que le confieren algunos compuestos químicos del té, como los polifenoles y las catequinas».
El té verde, un clásico japonés. Foto: archivo.«Estas propiedades antioxidantes son aquellas que ayudan a reducir la acción de los radicales libres y a proteger nuestras células de forma natural, es por eso ayudan a prevenir enfermedades, como el cáncer. Por otro lado, el té verde, es útil para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, mejorando así la circulación sanguínea», continúa.
Para qué sirve el té japonés
Como se dijo, es rico en antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y prevenir enfermedades crónicas. Además, contiene teanina, un aminoácido que promueve la relajación y la concentración.
Además, preparar y beber té japonés es un ritual. Este invita a la introspección y la conexión con uno mismo. El té verde es uno de los secretos japoneses para una larga y saludable vida. Si bien es un té bastante común, lo preparan y sirven de una manera distinta, la cual le da esa función especial.
El té matcha trascendió a todo el mundo. Foto Shutterstock.La ceremonia del té japonesa es un ritual para preparar el té, influenciada por el budismo zen. En este se le sirve té a un pequeño grupo de invitados, en un entorno pacífico. Este tipo de ceremonias sirven para «purificar el alma» y ayudar a las personas a conectar con la naturaleza.
Desde la selección de la taza y el té hasta el meticuloso proceso de preparación, cada paso está cargado de significado. Entonces, el té japonés es una bebida deliciosa, saludable y llena de tradición. Una invitación a explorar un universo de sabores y aromas que nos transporta al corazón de la cultura oriental.
Un universo de sabores y aromas
- Sencha: El té verde más popular en Japón, con un sabor fresco y herbáceo.
- Matcha: Un té verde molido en polvo de intenso sabor y color verde vibrante.
- Gyokuro: Alta calidad con un sabor delicado y dulce.
- Bancha: Un té verde de sabor más robusto y terroso.
- Hojicha: Un té verde tostado con un aroma ahumado y un sabor suave.
- Kukicha: Un té verde hecho con los tallos y ramitas de la planta, con un sabor ligero y refrescante.
- Genmaicha: Hojas de té con arroz integral tostado. Sabor a nuez única, robusto y refrescante.
